Γαρέφι

el en de
+ -

Κράτηση online

BOOK NOW
360° virtual tour

Εξωτερική άποψη

Γαρέφι

Εξωτερική άποψη

Γαρέφι

Εξωτερική άποψη

Γαρέφι

Εξωτερική άποψη

Γαρέφι

Θέα στο Καϊμάκτσαλαν

Γαρέφι

Εξωτερική άποψη

Γαρέφι

Υποδοχή

Γαρέφι

Υποδοχή

Γαρέφι

Χώρος Πρωινού

Γαρέφι

Υποδοχή

Γαρέφι

Χώρος Πρωινού

Γαρέφι

Χώρος Πρωινού

Γαρέφι

Γαρέφι

Σε απόσταση 7 χλμ από την Αριδαία βρίσκεται ο ακριτικός και ορεινός οικισμός Γαρέφι. Η ανθρώπινη παρουσία στην περιοχή ανάγεται στους αρχαϊκούς χρόνους. Στα βυζαντινά χρόνια υπήρχε οικισμός ανατολικά του σημερινού χωριού οι κάτοικοι του οποίου σφαγιάστηκαν από τους Τούρκους. Το χωριό πήρε τ΄ όνομά του από τον αγωνιστή του Μακεδονικού Αγώνα Καπετάν Γαρέφη. Οι κάτοικοι του ασχολούνται με τη γεωργία ,την κτηνοτροφία και τις δασικές εκμεταλλεύσεις.

Το χωριό Γαρέφι είναι «διάσημο» για την καλλιέργεια της κόκκινης «καρατζοβίτικης» πιπεριάς και την παραγωγή του κόκκινου πιπεριού, γνωστό σε όλους ως «μπούκοβο». Τα τελευταία εκατό χρόνια οι κάτοικοι του οικισμού, που βρίσκεται στο δήμο Αριδαίας του νομού Πέλλας, φυτεύουν σε χιλιάδες στρέμματα το συγκεκριμένο λαχανικό, παρά τον έντονο ανταγωνισμό των νέων καλλιεργειών. Για να γιορταστεί ο ένας αιώνας «ζωής» της κόκκινης πιπεριάς, ο δήμος Αριδαίας, σε συνεργασία με το δημοτικό διαμέρισμα Γαρεφείου διοργανώνει την Κυριακή, 11 Οκτωβρίου, μια μεγάλη εκδήλωση στην κεντρική πλατεία του χωριού, όπου διεξάγονται διαγωνισμοί μαγειρικής -με βάση πάντα την πιπεριά- και καλύτερης συσκευασίας του κόκκινου πιπεριού. Η καρατζοβίτικη πιπεριά είναι ένας τύπος μικρόσωμης πιπεριάς, η οποία προορίζεται για την παραγωγή του κόκκινου πιπεριού. Η φύτευσή της ξεκινά την 1η Ιουνίου και η συλλογή της, στις αρχές Αυγούστου, ενώ έξι κιλά νωπής πιπεριάς δίνουν ένα κιλό κόκκινο πιπέρι. «Η γιορτή γεφυρώνει το χθες και το αύριο της αγροτικής μας κληρονομιάς. Εδώ και τρία χρόνια επενδύουμε στην ανάπτυξη και ανάδειξη των παραγωγών της μπαχοβίτικης ή καρατζοβίτικης πιπεριάς, γιατί είναι ένα προϊόν άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία και τη γαστρονομία της Αλμωπίας.Στην περιοχή της Αριδαίας υπήρχαν παλαιότερα τρία εργοστάσια παραγωγής κόκκινου πιπεριού, τα οποία έπαψαν να λειτουργούν στα τέλη της δεκαετίας του '80, εξαιτίας του έντονου ανταγωνισμού και της στροφής των παραγωγών σε νέες καλλιέργειες. Ωστόσο, ευοίωνο θεωρείται το γεγονός ότι την τελευταία δεκαετία επικρατεί διεθνώς η τάση της αυξημένης ζήτησης τοπικών και παραδοσιακών προϊόντων που να ανταποκρίνονται στις ολοένα και μεγαλύτερες απαιτήσεις των καταναλωτών για ασφάλεια και υγιεινή. Οι εορταστικές εκδηλώσεις του δήμου Αριδαίας και του δημοτικού διαμερίσματος Γαρεφείου επιχειρούν να συνδυάσουν τον πολιτισμό και την ενίσχυση της εμπορίας. Κατά τη διάρκεια της γιορτής γυναίκες του χωριού θα παρουσιάσουν συνταγές για τη διάσημη πιπερόπιτα αλλά και τη «φωλιά» της πιπεριάς.

All rights reserved www.pozarem.com 2016 | Created by NOVASOFT